3 zanahorias 1.00 de aji escabeche 3 cebollas rojas 1 hongo y laurel 1 paquete de azafran molido o palillo amarillo 1 pimienta,comino,ajinomoto,sal 0.50 de ´pimenton molido 1 kilo de tallarin mediano para el ceviche : 1 kilo o 1/2 de pescado (perico,corvina,ojo de uva, toyo bebe ) 5 aji limo rojo 2 rocotos rojos 15 limones 1 atado de culantro 1 kion entero 2 dientes de ajo entero 1 apio entero 0.50 de ajo molido 1 pimienta ,comino,sal,ajinomoto Para Huancaina : (ver receta anterior) https://recetadides.blogspot.com/2023/04/papa-la-huancaina.html
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